Пионер (2кг)

Первый сорт

Количество клейковины: не менее 31%

Качество клейковины: 68 ед

Влажность: не более 15%

Зольность: 0.55%

Бумажные пакеты: 2 кг

Описание продукта

По всем показателям соответствует ГОСТ 26574-85, эта мука обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. При расстойке и выпечке хлебобулочные изделия хорошо сохраняют свою форму и не расплываются. Изделия из такой муки содержат больше белка, витаминов, минеральных веществ и характеризуются хорошим вкусом и приятным хлебным ароматом