Высший сорт
Количество клейковины: не менее 28%
Качество клейковины: 58 ед.
Влажность: не более 14.5%
Зольность: 0.43%
Мешки полипропиленовые: 5 кг 10 кг 25 кг 50 кг
Описание продукта
По всем показателям соответствует ГОСТ 26574-85, обладает идеальными хлебопекарными свойствами, высоким содержанием клейковины, высокой белизной. Изделия из нее имеют хороший объем и мелкую пористость, из высшего сорта получается чудесное слоеное, песочное, дрожжевое тесто.